타피오카는 전 세계적으로 사랑받는 식재료 중 하나로, 특히 동남아시아, 남미, 아프리카 등지에서 자주 사용됩니다. 타피오카 열매는 사실 카사바(Manihot esculenta)라고도 불리는 뿌리 작물의 일종으로, 타피오카는 이 열매(뿌리)에서 전분을 추출하여 만들어집니다. 이 전분은 매우 다용도로 사용되며, 다양한 음식에 활용됩니다. 타피오카는 대체로 작고 구슬 모양의 펄 형태로 많이 알려져 있지만, 이 외에도 여러 형태로 가공되어 활용됩니다. 하지만 타피오카 열매의 기본 성분과 특성은 많은 사람들이 잘 모르는 경우가 많습니다. 이번 글에서는 타피오카 열매의 기원과 효능, 그리고 다양한 요리법에 대해 자세히 알아보겠습니다.타피오카 열매의 기원과 재배지타피오카 열매는 카사바라는 식물의 뿌리에서 추출됩니다...
